Miksoloji 101
Biraz da Sürdürülebilir Miksoloji ve Sıfır Atık Kokteyller Hakkında Konuşalım
Miksoloji dünyasında sürdürülebilirliğe ve atıkların azaltılmasına yönelik büyüyen bir hareket var. Sürdürülebilir miksoloji, israfı minimuma indiren, çevre dostu ve lezzetli kokteyller yaratmak için malzemelerin her parçasının kullanılmasını vurguluyor. Bu yaklaşım sadece çevreye duyarlı olmakla kalmıyor, aynı zamanda kokteyl yaratımına da
Geçmiş, Günümüz & Gelecekte Miksoloji
Pek bilinmese de miksolojinin tarihi antik zamanlara kadar dayanıyor. Antik Yunan ve Mısır’dan günümüze çok yol katetmiş olsak da temelinde miksoloji hala aynı felsefeyi taşıyor. Öyleyse miksolojinin tarihini, modern miksolojinin yükselişini, alandaki yenilikleri ve geleceğini inceleyelim. Miksolojinin Kökenleri Miksolojinin kökeni
MİKSOLOJİ SÖZLÜĞÜ
AMARETTO Kayısı çekirdeğinden yapılan ve acı, bademsi tada sahip bir likör. BARTENDER Barda içki hazırlayıp servis eden kişilere verilen genel ad. BARTENDER’S HANDSHAKE Barmenin bir müşteriye verdiği hediye içkiye verilen ad. Genellikle shot halinde gönderilir. BITTERS Bir sürü bitkinin karışımıyla
MİKSOLOJİDE ANA MALZEMELER
Miksoloji dünyasında kullanılan malzemelerin sayısı, kokteyl yolculuğuna yeni başlayanların gözünü biraz korkutabilir. Ancak her zaman yeniliklere açık olan “Miksoloji sanatı”, yeni yol arkadaşlarına da bir o kadar açıktır ve yalnızca bazı ana malzemeleri tanıyarak bile sayısız kokteyl hazırlanabilir! Miksolojide ana
TEMEL BAR EKİPMANLARI
Tüm kokteyl severlerin hayatlarının bir bölümünde kurdukları ortak bir cümle vardır. “Bir bar açsak!” Hayalini kurmak oldukça heyecan verici olsa da aslında miksoloji titizlikle öğrenilmesi gereken bir sanattır ve inceliklerini öğrenmeden girişilmemesi gereken bir iştir. Favori viski kokteylin ister aşk
